“头伏不补，伏天受苦”，这句流传千年的养生谚语，道出了三伏天调养身体的精髓。中医认为，三伏天虽酷热难耐，却是“冬病夏治”“养阳驱寒”的黄金期。此时人体阳气外浮，内里虚寒，若能借助天时以温补之品固本培元，便能为秋冬健康打下坚实基础。以下5种“扶阳菜”，正是顺应天时的养生佳品。
一、生姜：天然“暖宝宝”
《药性论》记载生姜“宣通阳气，祛湿散寒”，其性温味辛，能温中散寒、回阳通脉。三伏天吹空调、吃冷饮易致脾胃虚寒，晨起嚼两片醋泡姜，或煮一壶姜枣茶，既能暖胃驱寒，又可预防空调病。需注意，阴虚火旺者（手脚心热、口干舌燥）需慎食，且下午3点后不宜食用，以免燥热扰眠。
二、韭菜：春末夏初的“补阳草”
韭菜性温入肝、胃、肾经，有“补肾温阳、益肝健胃”之效。春末夏初的韭菜最是鲜嫩，富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助排出体内湿气。阳虚体质者可用韭菜炒鸡蛋，或包成饺子，既能补阳又不燥热。但肠燥便秘者需忌食，且1岁以下幼儿不宜食用。
三、茴香菜：温肾散寒的“阳气菜”
茴香菜归肾经，能“温中散寒、行气止痛”，《本草汇言》称其“善散下焦寒气”。三伏天湿气重，易致脾胃运化失常，用茴香拌豆腐或包成猪肉馅饺子，可唤醒命门之火，改善畏寒肢冷、腰膝酸软等症状。需注意，内热体质者（口干舌燥、口舌生疮）需少食。
四、紫苏叶：解暑祛湿的“解毒高手”
紫苏性温味辛，能“散寒理气、和胃化湿”，《本草化义》赞其“芳香化浊，解表祛湿”。三伏天空调房久待易生霉湿，用紫苏叶煮粥或焖鸭，既能祛除体内湿气，又可缓解海鲜寒性。若晨起舌苔厚腻、口苦口臭，可将干紫苏叶泡茶饮用，每周2-3次为宜。
五、香菜：扶阳明目的“叶酸之王”
香菜性温入肺、脾经，有“发汗透疹、消食下气”之功。现代研究发现，其富含维生素C、钾元素及叶酸，既能疏通血管、调节血压，又可明目护眼。三伏天用香菜拌豆腐或煮汤，可促进排汗祛湿，增强免疫力。但阴虚火旺者（失眠多梦、易怒）需少食，且过敏体质者禁用。
养生贴士：清补结合，阴阳平衡
三伏天养阳需遵循“清中有补，补中有养”原则。除食补外，可于清晨或傍晚适度运动，以微汗为度，促进湿气排出；午间小憩15-30分钟，养足心神；夜间用艾叶或生姜泡脚，驱寒暖身。需忌口冰镇饮品、甜腻食物，以免损伤脾胃阳气。
“天人相应，顺时养生”，三伏天是自然赋予我们的调养契机。合理食用“扶阳菜”，配合健康生活方式，定能让您阳气充盈、安然度夏，为秋冬健康积蓄能量。
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